Paella gambiana

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En la comunidad de viajeros de Logitravel me he encontrado con esta curiosa foto colgada por Mixifu, de su viaje a Gambia: un plato de paella gambiana.

Imagino que tanto en su preparación como en el resultado final habrán similitudes y diferencias con la paella valenciana, ¿alguien me las sabría decir?

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